Industria Argentina
Calidad Certificada
Proceso Artesanal
Más de 20 años en el Mercado Quesero
NUESTRA HISTORIA
Descubrí el camino hacia el sabor del auténtico queso Argentino
El Gauchito surgió como un pequeño tambo de la Familia de Ricardo Cancro, que se aventuró valientemente en la elaboración de quesos artesanales, marcando el inicio de un apasionante historia. Para el año 2002, ya se había transformado en una fábrica tambo establecida en la zona rural, produciendo leche y quesos en la pintoresca localidad de Ayarza, Partido de Chivilcoy. Ante la creciente demanda, abrimos las puertas a incorporar materia prima de otros tambos vecinos, ampliando nuestra gama de productos con un enfoque inquebrantable en la calidad y el sabor.
En el año 2006, al notar la creciente necesidad y demanda de nuestros clientes, dimos un paso audaz al adquirir terrenos en el Parque Industrial de Chivilcoy, marcando un hito trascendental en nuestra historia. Un año después, en 2007, celebramos la apertura de nuestra propia fábrica, dando comienzo a una nueva y emocionante etapa en la producción de quesos artesanales.
NUESTRA HISTORIA
Descubrí el camino hacia el auténtico sabor Argentino
Quesos El Gauchito surgió como un pequeño tambo que se aventuró valientemente en la elaboración de quesos artesanales, marcando el inicio de un apasionante historia. Para el año 2002, ya se había transformado en una fábrica tambo establecida en la zona rural, produciendo leche y quesos en la pintoresca localidad de Ayarza, Partido de Chivilcoy. Ante la creciente demanda, abrimos las puertas a incorporar materia prima de otros tambos, ampliando nuestra gama de productos con un enfoque inquebrantable en la calidad y el sabor.
En el año 2006, al notar la creciente necesidad y demanda de nuestros clientes, dimos un paso audaz al adquirir terrenos en el Parque Industrial de Chivilcoy, marcando un hito trascendental en nuestra historia. Un año después, en 2007, celebramos la apertura de nuestra propia fábrica, dando comienzo a una nueva y emocionante etapa en la producción de quesos artesanales.
Nuestros Productos
100% Argentinos
QUESO REGGIANITO
Ingredientes: Leche entera bovina, cloruro de sodio, cuajo, cloruro de calcio, cultivo fermento láctico, cultivo fermento termófilo. CONTIENE LECHE.
Descripción: Es un queso de consistencia dura, textura compacta, quebradiza y granulosa. Tiene un color blanco amarillento y ligeramente amarillento. Es salado, levemente picante y de olor característico.
Presentación: 5Kg. aprox.
Conservación: Entre 12° y 15°. Vida útil de 270 días desde la fecha de elaboración.
ENVASADOS AL VACÍO, se venden hormas enteras o venta al peso.
QUESO SARDO
Ingredientes: : Leche entera bovina, cloruro de sodio, cuajo, cloruro de calcio, cultivo fermento láctico, cultivo fermento termófilo. CONTIENE LECHE.
Descripción: Es un queso de pasta compacta, consistente, fractura quebradiza y granulada. Es de color blanco amarillento y tiene un sabor característico, picante y de aroma agradable bien desarrollado.
Presentación: 3,2Kg. aprox.
Conservación: Entre 12° y 15°. Vida útil de 290 días desde la fecha de elaboración.
ENVASADOS AL VACÍO, se venden hormas enteras o venta al peso.
QUESO GRUYERE
Ingredientes: Leche entera bovina, cloruro de sodio, cuajo, cloruro de calcio, cultivo fermento láctico, cultivo fermento termófilo, colorante norbixina (INS 160b). CONTIENE LECHE.
Descripción: Es un queso semiblando, elástica, con ojos grandes. De color blanco amarillento uniforme. Tiene un sabor suave a dulce y es aromático.
Presentación: – Kg.
Conservación: Entre 12° y 15°. Vida útil de 90 días desde la fecha de elaboración.
ENVASADOS AL VACÍO, se venden hormas enteras o venta al peso.
QUESO CREMOSO
Ingredientes: Leche entera bovina, cloruro de sodio, cuajo, cloruro de calcio, cultivo fermento láctico, cultivo fermento termófilo. CONTIENE LECHE.
Descripción: Queso de pasta blanda, cerrada y consistencia algo elástica. De color amarillento uniforme. Tiene el dulce característico, ligeramente acido, aroma suave y agradable.
Presentación: 4Kg.
Conservación: Entre 3° y 7°. Vida útil de 60 días desde la fecha de elaboración.
ENVASADOS AL VACÍO, se venden hormas enteras o venta al peso.
QUESO MOZZARELLA
Ingredientes: Leche entera bovina, almidón de maíz modificado, cloruro de sodio, cuajo, cloruro de calcio, cultivo fermento láctico, cultivo fermento termófilo. CONTIENE LECHE.
Descripción: Queso de pasta semiblanda y consistencia elástica .
Presentación: 10Kg. / 5Kg. / 2Kg.
Conservación: Entre 3° y 7° C.
ENVASADOS AL VACÍO, se venden hormas enteras o venta al peso.
QUESO GOUDA
Ingredientes: Leche entera bovina, cloruro de sodio, cuajo, cloruro de calcio, cultivo fermento láctico, cultivo fermento termófilo, colorante norbixina (INS 160b). CONTIENE LECHE.
Descripción: Es un queso de masa compacta, firme y de consistencia elástica, con o sin algunos ojos bien diseminados. Se caracteriza por tener un color blanco amarillento uniforme. Tiene un sabor dulce característico, aroma suave, agradable, bien desarrollado.
Presentación: 5Kg.
Conservación: Entre 3° y 7°. Vida útil de 90 días desde la fecha de elaboración.
ENVASADOS AL VACÍO, se venden hormas enteras o venta al peso.
QUESO PROVOLONE
Ingredientes: Leche entera bovina, cloruro de sodio, cuajo, cloruro de calcio, cultivo fermento láctico, cultivo fermento termófilo. CONTIENE LECHE.
Descripción: Queso de pasta dura, compacta, consistente, estructura quebradiza y granulosa. Es de color blanco amarillento. Tiene un sabor suave o picante y aroma agradable bien desarrollados.
Presentación: 4Kg.
Conservación: Entre 12° y 15°. Vida útil de 270 días desde la fecha de elaboración.
ENVASADOS AL VACÍO, se venden hormas enteras o venta al peso.
RICOTTA
Ingredientes: Suero de queso, leche entera bovina, regulador de acidez (ácido cítrico), cloruro de calcio, cloruro de sodio. CONTIENE LECHE.
Descripción:: Queso de consistencia firme a semiblanda. Es de color blanco uniforme. Tiene un sabor suave, característico y olor poco perceptible.
Presentación: 3,5Kg.
Conservación: : Entre 3° y 7°. Vida útil de 25 días desde la fecha de elaboración.
ENVASADOS AL VACÍO, se venden hormas enteras o venta al peso.